Осень - время сбора урожая, а где как ни в Финляндии особое место в списке ингредиентов занимают ягоды, грибы и рыба? Итак, встречайте, пятерка лучших осенних блюд из страны живописных лесов и тысяч кристально-чистых озер. 

Черничный пирог, он же Мустиккапииракка 

Черничный пирог (фин. Mustikkapiirakka) - одно из самых излюбленных десертных блюд не только в Финляндии, но и в России, хотя стоит отметить, что рецептура этого лакомства значительно отличается. Его вы запросто найдете в любом кафе Финляндии. Не упустите шанс зарядиться витаминами. 

Голубцы, они же Кааликяярюлеет 

Лист капусты, фарш, панировочные сухари, рис и лук - рецепт финских голубцов (фин. kaalikääryleet) до нельзя прост. Особенными же их делает брусничное варенье, которым поливают перед употреблением мясные конвертики финны. М-м-м... пальчики оближешь!

Жареная салака, она же Пайстетту силакка

В Финляндии существует бесчисленное множество блюд с салакой, к миру которых вы сможете прикоснуться на традиционной осенней Ярмарке Салаки в Хельсинки. Жареная салака (фин. Paistettu silakka) с лимоном и укропом - одно из них. Хотите попробовать? Будьте на Торговой площади в Хельсинки с 4 по 10 октября! 

Хлебный сыр с вареньем из морошки

Скрипучий сыр, Лапландский сыр, хлебный сыр (фин. Juustoleipä) - у этой сырной лепешки из коровьего молока много названий, что говорит о её популярности. Особенно же она хороша с молоком и свежим вареньем из душистой морошки.

Сливочный суп с лисичками

Сливочный суп с лисичками (фин. Kermainen kantarellikeitto) - от одного названия этого осеннего деликатеса начинают бежать слюнки. Его вы сможете найдети в ресторанах Финляндии в обеденное время либо приготовить сами! 

Приятного ожидания вкусного финского обеда! 

Photo: Visitfinland.com